Rendering

Els digestors BIALSA són equips d’una capacitat, resistència i durabilitat contrastades, amb una àmplia gamma de capacitats que van des dels 500 als 16.000 litres.

El seu disseny especial li confereix una gran superfície d’evaporació i una àmplia possibilitat per adaptar diferents opcions d’equipament en camps com el control de procés, el sistema de filtratge de vapors o l’optimització de processos d’esterilització o pasteurització.

Els detectors de metalls BIALSA, segons el model, tenen aplicació en diferents fases del procés, ja sigui en l’eliminació de metalls a la línia de crus o amb el producte una vegada ja sec.

Els nostres tècnics especialistes us aconsellaran sobre quin tipus de detector s’adapta millor a les vostres necessitats.

Un element important de les plantes de renderging són les premses contínues.

Aquestes premses, resistents i segures, sotmeten el llard en els processos de via seca a una alta pressió per obtenir una coca de baix contingut gras.

Se subministra amb un sistema d’extracció de greix, un preescalfador, un grup hidràulic i un quadre de control de procés.

BIGAS ALSINA, S.A. es va iniciar fa anys en l’estudi de la sang per conèixer els millors sistemes per al tractament i la seva coagulació. La sang és un producte altament perible i molt contaminant que necessita ser tractat de manera que no suposi un problema en cap sentit a l’empresa que la processa.

Per això, disposem d’un catàleg amb una àmplia varietat d’equips, no només coaguladors que, atenent diferents criteris (ja sigui en el transport, la càrrega, l’escalfament, etc.) podran adaptar-se de la millor manera a la vostra empresa.

Disposem d’una àmplia gamma de molins trituradors, adaptats a diferents usos: molins per a cadàvers, d’uns o dos eixos, molins de partícula fina i molins de partícula superfina, per a una trituració més exigent.

No hi ha dues tremuges d’emmagatzematge iguals, ja que són potser l’element que, per la mida, rep més condicionants per ser implantat.

El seu disseny s’adapta en funció del producte i l’ús que se’n vulgui donar, ja sigui per emmagatzemar ploma, carn i ossos, farina o bé com a pulmó intermedi de procés, sempre tenint cura de la facilitat de neteja i el seguiment de les normes d’higiene recomanades.

Els diferents productes i capacitats requereixen diferents tipus de transportadors, amb diferents diàmetres, materials, rodaments, formes, potències i longituds.

Per a cada aplicació disposem en catàleg del transportador que s’adapta millor a cada funció amb un disseny que li confereix fiabilitat i seguretat, i amb sistemes de seguretat de nivell 3 com a mínim.

L’última fase en la producció de farines abans del seu emmagatzematge és el procés de molta. Un cop extret el greix del cigarret i degudament refredat, amb aquest darrer pas aconseguim la textura de la farina desitjada, amb una temperatura de sortida baixa i sense emissió de partícules a l’exterior.

La nostra gamma de molins permet una producció de qualitat des de baixes produccions fins a altes capacitats.

Som especialistes en el tractament de subproductes carnis i per això coneixem com manejar el producte en cada fase de la producció. La gamma de bombes per a tràfec de greix de Bigas Global està perfectament adaptada a cada punt d’extracció perquè el funcionament de la planta sigui àgil, de fàcil manteniment i sense complicacions.

Les plantes de tractament de subproductes del segle XXI han de ser netes, de còmode manteniment, silencioses, fàcils de controlar per un sol operador i per descomptat lliures d’olors. Les males olors no formen part d’una planta per a subproductes i els nostres equips i sistemes de captació i tractaments d’olors se n’encarreguen.

Després de l’assecatge del subproducte, els vapors extrets han de ser condensats. Això evita la propagació de males olors, però cal no oblidar que amb aquests vapors s’allibera també una gran quantitat d’energia. Recuperar-la i aconseguir una instal·lació més eficient és la nostra responsabilitat. L’eficiència i cura del medi ambient marquen els nostres dissenys.

Per aconseguir un bon procés de molta i una òptima qualitat de la farina és important controlar bé la temperatura del producte. Finalitzar el procés de producció amb una baixa temperatura farà que les farines produïdes siguin d’una condició òptima i que siguin més apreciades al mercat.